Cardápio para festa de 30, 40 e 50 convidados: quantidades certas

Uma das dúvidas mais comuns de quem está organizando uma festa em Balneário Camboriú é: “Quanta comida eu preciso para X convidados?”

A resposta depende do tipo de evento, horário e duração. Aqui vão as referências que usamos há mais de 30 anos — testadas em mais de 60 eventos reais da região.

Referência por pessoa (festa de 4h30)

Churrasco

• Carne: 350g a 450g por adulto (crianças: metade)
• Acompanhamentos (arroz, farofa, salada): 250g por pessoa
• Pão de alho: 2 fatias por pessoa
• Bebidas: 1,5L por pessoa (refri, suco, água)

Coquetel / Coffee break

• Finger foods salgados: 10 a 12 unidades por pessoa
• Docinhos: 6 a 8 unidades por pessoa
• Bolo: 100g por pessoa
• Bebidas: 1L por pessoa

Festa infantil

• Salgadinhos: 10 unidades por adulto, 8 por criança
• Docinhos: 6 por adulto, 8 por criança
• Bolo: 100g por pessoa
• Refri: 1L por adulto, 500ml por criança

Boteco / Happy hour

• Porções variadas: 300g por pessoa
• Tira-gostos: 8 unidades por pessoa
• Bebidas: 1 a 1,5L por pessoa (incluindo cerveja)

Tabela rápida: total por número de convidados

30 convidados (churrasco padrão)

• 12kg de carne total
• 7kg de acompanhamentos
• 45L de bebidas
• 2,5kg de bolo ou 30 fatias

40 convidados (coquetel)

• 440 finger foods
• 280 docinhos
• 4kg de bolo
• 40L de bebidas

50 convidados (festa infantil)

• 450 salgadinhos
• 350 docinhos
• 5kg de bolo
• 45L de bebidas

Erros comuns de quem faz por conta

1. Esquecer de acompanhamentos — carne sem arroz e salada sobra, e o convidado sai com fome.
2. Subestimar bebidas — em dias quentes de verão em BC, conte 2L de bebida por pessoa.
3. Fazer pouco bolo — bolo é um dos primeiros a acabar. Nunca faça menos de 100g por pessoa.
4. Esquecer dos vegetarianos — sempre tenha 2 a 3 opções sem carne.
5. Não calcular horário — festa à tarde consome menos bebida, festa à noite consome mais.

Por que contratar um buffet elimina esse problema

No Buffet Sua Festa trabalhamos com margem de segurança em todos os pacotes. Em mais de 30 anos, nunca tivemos um caso de comida acabar antes. Garantimos quantidade farta — e você não precisa calcular nada.

Quer um cardápio dimensionado para o seu número exato de convidados? Fale no WhatsApp e recebemos um orçamento com tudo discriminado.